Секторот за храна и пијалаци е индустрија која бара детален процес на контрола на квалитетот.Тоа е затоа што игра долга улога во одредувањето на квалитетот на потрошувачката на крајните потрошувачи.Секоја компанија за производство на храна мора строго да се придржува до одредени прописи.Ова исто така ќе го одрази имиџот и репутацијата на компанијата.Уште повеќе, контролата на квалитетот ќе обезбеди униформност во секој синџир на снабдување.Бидејќи контролата на квалитетот е важна во прехранбената индустрија,како ги подобрувате процесите?Прочитајте за да дознаете детални одговори на ова прашање.
Користете подобрена технолошка опрема како Х-зраци
Проверката на квалитетот продолжува да се подобрува со воведувањето на напредни уреди.Помеѓу неколкуте други уреди, рентгенот се покажа ефикасен во откривањето на туѓи материи во храната.Бидејќи храната е голем придонес за човековата благосостојба, потребен ви е уред кој може да открие присуство на коски, стакло или метали.Уште повеќе, конзумирањето на кој било од овие туѓи предмети го изложува потрошувачот на смртоносни болести како што се внатрешни повреди или оштетување на органите.
Технолошките уреди се исто така точни и прецизни во анализата на резултатите од скринингот.Така, можете да бидете сигурни дека произведувате чисти производи, без каква било форма на контаминација.За разлика од детекторите базирани на метал, х-зраците се хипер-чувствителни и тие можат да детектираат и метални и неметални предмети.Може да открие и метали, без оглед на големината, обликот или пакувањето на производот.Чувствителноста на рендгенот го прави идеален за повеќе намени, вклучувајќи мерење маса, броење компоненти и откривање скршени производи.
Методот на инспекција со рендген е исплатлив кога се споредува со повеќето други методи, како што е рачната инспекција.Исто така е брз, спречувајќи губење време.Рендгенот е многу наложен од одредени регулаторни агенции за храна.За да се исполнат одредени прописи, како што се Законот за модернизација на безбедноста на храната (FSMA) и Анализа на опасност и критични контролни точки (HACCP), потребна е инспекција со рентген.
Имајте транспарентен синџир на снабдување
Интегритетот на персоналот вклучен во процесот на вашиот синџир на снабдување во голема мера ќе влијае на исходот од вашиот процес на проверка на квалитетот.Така, секоја фаза од синџирот на снабдување треба да биде видлива за инспекторите, вклучувајќи ја фазата на производство, пакување, дистрибуција и испорака.За жал, некои трговци имаат тенденција да поткупуваат инспектори за да превидат одреден дефект.Ова е многу опасно и може да ги изложи на опасност крајните потрошувачи.Така, треба да ангажирате инспектори за контрола на квалитетот кои ќе им дадат приоритет на безбедноста на клиентите и на репутацијата на вашиот бренд.Исто така, мора да креирате контролна листа за тоа што треба да земат предвид инспекторите додека го оценуваат синџирот на снабдување.
Кога компанијата има транспарентен синџир на снабдување, многу е полесно да се идентификуваат проблемите или проблемите пред да ескалира.Секоја вклучена страна исто така треба да има пристап до следење на напредокот на производот од фазата на производство до фазата на испорака.Така, засегнатите страни можат лесно да идентификуваат дали произведените производи ги исполнуваат етичките практики.Ова ќе помогне да се идентификуваат потенцијалните ризици и да се елиминираат повлекувањата на производите.
Имајте на ум дека регулативите имаат одредени влијанија врз животната средина врз инспекцијата за производство на храна.Така, ефектот е на глобално ниво, особено со зголемената закана од глобалното затоплување.Компаниите можат да покажат трудови практики пред регулаторите и потребните засегнати страни.Уште повеќе, кога синџирот на снабдување е транспарентен, ќе има точни податоци за да се следат перформансите и да се идентификуваат областите за подобрување.Целосно е секоја растечка компанија да го спроведе ова процес на контрола на квалитетот.
Користете соодветна заштитна опрема
За време на инспекцијата на производството на храна, компаниите ќе треба да се усогласат со соодветната заштитна опрема (ППЕ), без оглед на стилот.Ова ќе обезбеди благосостојба на вработените во компанијата, што пак ќе влијае на нивната продуктивност.
Соодветната заштитна опрема е клучна за заштита на вработените од опасности и истурање на суровини, како што се биолошки или хемиски агенси.Исто така, ќе ги спречи вработените да бидат повредени од остри предмети што се користат за време на производството на храна.Во меѓувреме, кога кожата на вработените има исеченици или пункции, може да ја изложи храната на контаминација.Некои ОЛЗ што можете да ги носите вклучуваат;тврди капи, чевли, ракавици, заштитни очила и респиратори.
Занемарувањето на безбедноста на ОЛЗ може да предизвика правни трошоци или казни.Така, секоја компанија или сопственик на бизнис треба да им ја пренесе потребната безбедносна опрема на своите вработени.Исто така, треба да се осигурате дека пораката се пренесува јасно, без двосмисленост.Не сакате некој загадувач да го наруши квалитетот на вашиот производ.
Обучете ги вработените за мерки за контрола на квалитетот
Освен PPE, треба да ги едуцирате вработените за соодветни мерки за контрола на квалитетот.Нагласете ја важноста на квалитетот на храната во општеството и како малата небрежност може да влијае на севкупниот резултат.Така, треба да ги обучите вработените за хигиена на храната и соодветни стандарди за ракување.
Може постојано да ги проверувате врвните организации или FDA за нови стандарди што треба да ги имплементирате во фазата на производство на храна на компанијата.А инспектор за квалитет треба да има детални информации за работите што треба да се направат за да се обезбеди непречен работен тек низ синџирите на снабдување.Може да се консултирате и атрето лице инспекциско друштвода ги ангажира работниците.Бидејќи инспекциската компанија ќе ги нагласи своите постапки и очекувања од компанијата, работниците ќе ја разберат тежината на нивните постапки.
Користете IoT сензори
Бидејќи рачната проверка е несигурна, сензорите може да се користат за следење во реално време на производниот процес.Сензорот може да открие дефекти и веднаш да ги предупреди работниците.Така, компанијата може брзо да одговори на сите предизвици пред да продолжи со производствениот процес.Исто така, има висока стапка на точност и грешка, што е поверојатно да се случи во рачно собраните податоци.
Сензорите на Интернет на нештата (IoT) не само што откриваат бактерии во храната, туку и ја следат опремата и машините што се користат.Така, ќе предвиди дали на машините им е потребно одржување, поправка или замена.Ова е за да се осигура дека нема одложувања при производството на храна.Овој метод на инспекција на производството на храна ќе го намали и времето поминато во чекање за резултатите од кругот, особено за расиплива храна.Може да размислите и за добивање безжичен IoT, кој ќе помогне да се идентификува дали храната се чува во правилна состојба, како што е температурата.
IoT сензорите ја подобруваат следливоста.Тоа им овозможува на компаниите да ги следат компонентите што се користат во текот на производството, за соодветни ревизорски цели.Собраните податоци може да се користат и за да се идентификуваат трендовите и моделите на производство.Тимот потоа ќе разговара за областите на кои им треба подобрување или иновации.Исто така, ќе ги намали прекумерните трошоци кои можат да бидат поврзани со преработка и отпад.
Обезбедете правилно означување на храната
Означувањето на храната е клучен аспект на контролата на квалитетот и ги информира потрошувачите за сè што треба да знаат за одреден производ.Ова ја вклучува хранливата содржина, алергените и состојките за шминка.Така, им помага на потрошувачите да избегнуваат состојки кои можат да предизвикаат лоши реакции на телото.Обележувањето на храната исто така треба да содржи информации за готвење и складирање.Тоа е затоа што повеќето намирници треба да се зготват на одредена температура за да се уништат вродените бактерии.
Означувањето на храната мора да биде доволно детално за да им овозможи на потрошувачите да ги разликуваат вашите производи од конкурентите.Така, истакнувањето на придобивките и карактеристиките на вашата храна ќе помогне да се истакне меѓу другите производи.Кога информациите во означувањето на храната се точни и доволно детални, потрошувачите можат подобро да му веруваат на брендот.Така, им помага на компаниите да изградат голема репутација за себе.
Спроведување на проактивни и реактивни мерки
Стандардната контрола на квалитетот треба да биде континуиран процес, постојано проверувајќи го квалитетот на произведените артикли.Ова вклучува стратегии за создавање и развој на производи.Ако сте ги документирале минатите предизвици или дефекти, многу е полесно да спроведете проактивни мерки.Врз основа на информациите од прва рака, можете да идентификувате работи што треба да ги избегнувате или воведете во следното производство.Исто така, проактивните мерки ќе го спречат губењето време во обидот да се создадат нови решенија за постоечките проблеми.
Понекогаш, компанијата може да се соочи со предизвици и покрај проактивните мерки што се користат.Како резултат на тоа, вработените мора да бидат целосно подготвени да обезбедат разумни реакции на постоечките дефекти.Исто така, треба да имате на ум дека времето на одговор ќе одреди дали производите ќе бидат фрлени или не.Ова особено се однесува кога дефект од одреден дел може да го контаминира целото земање мостри.Може да инвестирате и во квалитетна опрема која овозможува лесно спроведување на реактивни мерки за контрола на квалитетот.
Тесната конкуренција во прехранбената индустрија бара детално внимание во производството.Така, на процесот на пакување треба да му се посвети најголемо внимание.Треба да се фокусира на материјалот, големината и обликот на пакувањето.
Како може да помогне Глобалната инспекција на ЕК
Бидејќи храната е многу чувствителна, требапрофесионална инспекција за производство на храназа да се обезбеди усогласеност со регулаторниот стандард.Како искусна компанија, EC Global Inspection ја разбира важноста да се биде вклучен во процесот на проверка на квалитетот.Така, компанијата распределува тимови за да ги надгледуваат процесите на пакување, испорака и складирање.Секој аспект од производствениот процес ќе биде внимателно следен, не давајќи шанса за контаминација на храната.Експертскиот тим е исто така отворен за работа кон преференциите на компанијата, следејќи ја безбедноста на храната.
Време на објавување: Мар-15-2023